Наша найсолодша хумусова війна (демо версія хумуса). Кулінарний майстер-клас

10 грудня 19.00 Ми задіємо смакові рецептори і будемо готувати хумус онлайн! Ви з нами? Купуйте необхідне та приєднуйтесь до кулінарного майстер-класу «Наша найсолодша хумусова війна (демо версія хумуса)». Окрім готування, ми поговоримо про те: — яка національна страва Ізраїлю — чи насправді вона згадується у Біблії — чому сусіди з Лівану судилися з Ізраїлем через хумус у міжнародному суді в Гаазі — що можна і що не можна робити, готуючи хумус Головним на майстер-класі буде Гіль Ховав — один із найвідоміших авторів кулінарних книг та неперевершений у приготуванні хумусу. Він відкриє нам усі таємниці та подарує класичний рецепт ідеального хумусу. Хочете? Рецепт від Гіля Ховава: Візьміть 400 грам сухого нуту, 6 скибочок часнику, пів зеленого перцю, пів чашки меленої петрушки, чашку кунжутної пасти тахіні, сік трьох лимонів, пів чайної ложки зіри, сіль, гостру паприку та оливкову олію. Замочіть нут якнайменше на 6 годин. Потім злийте воду та промийте. Варіть у чистій воді до пом’якшення, але не до розварювання (приблизно 3 години) і постійно знімайте піну. Потім дайте нуту охолонути. Злийте воду, залишивши в окремій посудині десь чашку бульйону. Часник, перець та петрушку збийте у блендері. Потім разом із ними нут. І додавайте необхідну кількість рідини, щоб вийшла однорідна пастоподібна консистенція. Додайте сік лимона, тахіні та сіль. Готово. Залишилось збризнути хумус олією, прикрасити паприкою, кмином та подрібненою петрушкою. І насолоджуватись!